刹车油又称子为制动液，液压制动系统汽车应具备的液体，它的主要用途是传递制动力。
制动液大致分为三类：醇型、合成型与矿物型。按标准化分类的话，优质制动液应符合美国交通部DOT3和DOT4标准；国内交通部和公安部拟定的是JG3和JG4标准。
因此，现在大多数汽车的制动液加注壶盖上都会有DOT3或者DOT4的标识。制动液的保质期通常三年，开启包装后，制动液的性能会缩短保质期。
制动液具备吸水性，恰恰制动液又防止含水量过高，容易出现气阻等状况；制动液通常两年或者六万公里更换一次，先到为准；不同型号和成分的制动液混加容易引起制动能力减弱或者导致制动也抗腐蚀性能减少。
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